原料

胡蘿蔔: 適量（根據喜好）， 火腿: 一根（40g）， 蒜苗: 5根， 老抽: 一勺， 鹽: 適量， 味精: 一點， 醋: 三滴， 內酯豆腐: 一盒， 薑絲: 四五根， 大料: 一顆， 澱粉: 適量， 香油: 適量

步驟

1胡蘿蔔切小丁，火腿腸切小丁，蒜苗切小段。

2鍋預熱，倒少許油，放入薑絲和一顆大料。出味後放入胡蘿蔔丁和火腿丁翻炒。

3加入老抽，繼續翻炒，然後加入適量熱水。開鍋後放入醋 鹽 味精。

4調入適量澱粉汁，不斷攪動，覺得粘稠度差不多就關火即可。將滷汁倒入切好豆腐的碗內即可，撒上蒜苗，也可滴兩滴香油。好啦！