老壇酸菜泡麵一袋，各種辛香料（白鬍椒，花椒，蔥，蒜，辣椒末，辣油，糖）水，醬牛肉，油菜:
1熱鍋，放入醬料包干炒
2放入白鬍椒，花椒，蔥，蒜，辣椒末炒香後放入辣油，糖
3放入適量水，燒開
4用笊籬將辛香料撈出
5在湯里放入泡麵餅，大火略煮
6加蓋關火，微燜後撈出
7加入酸菜，切好的醬牛肉片，焯熟的油菜和蔥花
8老壇酸菜牛肉麵完成！
這款老壇酸菜牛肉麵是《深夜食堂》里黃小廚飾演的老闆一角做給一位名叫伊莉莎白的愛吃泡麵的都市女性。在深夜食堂與另外兩位姐妹組成「泡麵三劍客」，泡麵這種簡單易食的食物在生活節奏快的都市裡十分暢銷。對於泡麵這種食物各界對它的評價褒貶不一，有說雖然不是很有營養但是也不至於對身體有害，又有的說這種東西對身體不好，吃進去身體不容易吸收和代謝。其實我想說不論好還是不好，還是要注意營養均衡。不太常吃也是沒關係的。好方子就是要和大家分享，期待大家做出來的成品噢～有空我也要試試看?