生菜: 半棵， 杏鮑菇: 一根， 火腿腸: 一根， 油豆腐: 適量， 雞蛋: 一枚， 蔥: 兩根， 豆瓣醬: 一勺， 醋: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 胡椒粉: 適量
1備好食材。
2煎好一枚雞蛋放一邊，把食材倒入油鍋，炒至半熟，加豆瓣醬和鹽翻炒幾下，再加水，醋和蔥。
3待水沸騰，加雞精和胡椒粉，攪拌一下，關火裝盤。