自製酸梅湯

原料

烏梅: 40克, 山楂: 20克, 陳皮: 15克, 甘草: 5克, 桑葚: 5克, 玫瑰茄: 5朵, 薄荷: 2克, 冰糖: 適量

步驟

1將所有食材(桂花,冰糖除外)沖洗乾淨後,放入無紡布袋內,用清水浸泡一小時。

2浸泡的水不要倒掉,跟食材一起放入鍋內,大火燒開轉小火熬煮35分鐘。

3起鍋前10分鐘根據個人口感加入適量冰糖。

4將煮好的酸梅湯盛出,撒上桂花,香氣濃郁。

5夏天喝酸梅湯,可以冰鎮一下,效果更好。

小技巧

1、有經驗的朋友可以自行選購材料,菜場、藥店應該有賣的。 2、對材料不熟悉的也不用愁,我的淘寶小店(白族段媽媽)里有搭配好的酸梅湯材料包。 3、孕婦喝酸梅湯,只需將山楂和桑葚取出即可。 小店酸梅湯連結:


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