原料

雞蛋小: 6個， 泰茶: 75g， 低筋麵粉: 87克， 糖粉: 三次， 色拉油: 50g

步驟

1A色拉油倒入泰茶中，手動完全混合

2蛋清入冰凍室；蛋黃加入A，拌勻城B，入冷藏室

3蛋清，魚眼泡加入第一次糖分，有紋理第二次糖分，細膩第三次糖分，打至豎直尖尖。

4蛋清加入到蛋黃中，最後的蛋黃糊呈綢緞狀。

5180度預熱5min，150度20min（蛋糕開裂，需調整），130度30min，150度10min。