原料

菠菜: ， 雞蛋: ， 香油: ， 鹽: ， 蔥:

步驟

1準備菠菜，去掉根部洗凈

2切成長段

3取1個雞蛋，打勻

4鍋里放水，水開後放入菠菜

5煮一會至菠菜變色

6把雞蛋液均勻撒到湯上

7蔥切末，倒香油、鹽，拌勻，倒進鍋中

8盛到碗中

小技巧

1.最後放鹽，不然提前放鹽，鹹味會減淡。