五花肉: ， 雞蛋: ， 桂皮: ， 八角: ， 香葉: ， 草果: ， 冰糖: ， 老抽:
1燒水，滾了之後放去切塊的肉還有蔥姜，差不多肉熟了去末撈出來備用
2熱鍋涼油，放入大料和冰糖，冰糖炒化，然後放入五花肉，煸炒一會加水，蓋著點肉，再放老抽和少許冰糖，放入剝皮雞蛋，雞蛋用牙籤扎一紮，會更入味
3小火慢慢咕嘟，大概40分鐘左右，最後放鹽，出鍋了，最後這一步也可以放砂鍋里，更入味