銀耳: 2朵， 北杏仁: 20克， 木瓜: 一個， 冰糖: 30克
1銀耳提前一晚冷水充分泡發，除去根蒂。
2鍋內加水燒開，放入銀耳、杏仁、冰糖，大火熬20分鐘，轉小火熬2小時。
3放入木瓜，再熬40分鐘，出膠即可。
1銀耳一定要冷水泡發7、8小時以上，充分泡發才好出膠。