原料

高筋麵粉: 200g， 椰子粉或杏仁粉或可可粉（個人喜好）: 10g， 牛奶: 100g， 全蛋液: 30g， 黃油: 20g， 鹽: 2g， 糖（依據個人喜好）: 30g， 酵母: 4g， 豆沙: 200g， 雞蛋液（刷面）: 適量， 椰蓉: 適量

步驟

1將所有的材料（除了黃油)全部放入廚師機中（我的酵母是用溫水化開的，如果有麵包機的應該不用）。啟動廚師機2檔和面10分鐘，然後讓廚師機休息一會。這期間可以用刮刀處理一下粘在盆壁上的面

2再次啟動廚師機攪拌10~15分鐘，之後將麵糰取出，面板鋪少許手粉，向麵糰中加入室溫軟化好的黃油，將麵糰和黃油混合後，開始進行摔打和拉抻，直到可以拉出手膜 PS：即使廚師機的效果很好，我依然喜歡用手去感受麵糰。順便練手臂O(∩_∩)O~

3麵糰蓋保鮮膜發酵至2倍大。（我一般都是用烤箱的發酵功能，記得加水哦親），用手指蘸麵粉，在麵糰上戳一個洞，麵糰不回縮就算髮酵完成嘍！

4取出麵糰進行排氣，均勻的分成8份（大小依照個人喜好）滾圓蓋保鮮膜醒發15分鐘。同時將豆沙餡也均勻的分成8份。

5取一個麵糰，將一份豆沙餡包入其中，收好口，收口向下。慢慢擀成橢圓形（小心不要擀爆了，豆沙會出來的呦）用小刀在表面均勻的割開，不要割到下面，表面一層就好。然後把面片翻轉過來，加入少量的椰蓉，從側面捲起（椰蓉多了會漏哦）鬆緊適度，以免散開或斷裂

6將卷好的麵包依次放入烤盤，中間拉開距離（我的烤盤太小了，有點擠）再次放入烤箱發酵至1.5倍大。

7取出烤盤刷蛋液，烤箱預熱180度。放入中層烤15分鐘左右，表面金黃記得加蓋錫紙，以免上色過深

8叮！麵包出爐啦！滿屋子都是香噴噴噠。自己也動起手來吧！沒有添加劑，健康又美味，你值得擁有。

小技巧

我做的東西配料都比較隨意，喜歡就加了，沒有什麼固定。每次做的也都不盡相同。大家也可根據自己的實際情況添加