鱸魚: 1條， 姜: 適量， 蔥: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量
1鱸魚洗乾淨，用鹽腌半個小時
2姜和蔥切末備用
3把油燒熱，油一定夠熱才放魚下去然後中火，慢慢煎，過程中可以蓋一下蓋子，油要多一點
4耐心等待，等煎到金黃色才翻面，這是第一面
5第二面也煎到金黃色，美美的
6把魚撈起，然後把姜和蔥放下去鍋里炸一下，炸到脆脆的，放點糖，和醬油煮開，然後倒到魚的上面
7可以開吃咯
油一定要稍微多一點，不能大火，一定要有耐心