原料

絲瓜: ， 扇貝: ， 蝦仁: ， 蔥: ， 姜: ， 鹽: ， 白糖: ， 料酒: ， 蚝油: ， 水澱粉:

步驟

1扇貝、蝦仁外理乾淨，絲瓜去皮切滾刀塊。䓤、姜切絲。

2鍋內放油，放入蔥、姜煸炒。

3放入絲瓜快炒。

4放入扇貝、蝦仁同炒，放料酒、蚝油、白糖調味。

5快炒熟時放鹽，放入水澱粉勾芡收汁，即可出鍋。

小技巧

1、絲瓜可以替換成自己喜歡的蔬菜，比如：黃瓜。可以隨意搭配。 2、絲瓜要現加工，現配現炒，否則會發黑，最後加入鹽調味，絲瓜才不會變黑。