去好麟的魚皮: ， 鹽: ， 胡椒粉: ， 辣椒面: ， 橄欖油: ， 白芝麻:
1烤箱預熱200度。
2把去好麟的魚皮切成兩指寬的條狀，留有間隔的排在烤盤上。刷上一些橄欖油，按個人口味撒芝麻、鹽、胡椒粉等等調料
3放入烤箱烤10-15分鐘，能聞到香味且魚皮成金黃色即可。
4取出後徹底放涼
調味料可以按自己的口味來選 三文魚比較肥，橄欖油只要薄薄的刷一層就好 個人感覺放了一夜第二天早上起來吃明顯比前一天剛烤完要好吃，還有點像是吃海苔的感覺