白蘿蔔: ， 蝦米: ， 小尖椒: ， 油鹽雞精:
1白蘿蔔切絲
2蝦米洗凈備用
3切尖椒，備用
4鍋燒熱，放油，燒至八成熟，手放油上兩公分能感受到燙手。
5加入蝦米，微炸，到蝦米發亮，放入尖椒，加適量鹽，翻炒，尖椒變色之後，加入白蘿蔔絲翻炒。
6炒的過程中，白蘿蔔絲會出水，屬正常現象，可讓水煮一會兒。
7出鍋。
可以加適量醋，這個看個人口味。白蘿蔔和蝦米都易熟，所以不要太長時間，也不用緊張。