蝦仁: 八個， 蟹條: 五條， 西芹: 兩條， 紅蘿蔔: 半條， 蛋黃醬:沙拉醬: 1:5， 鹽: 少許， 檸檬計: 幾滴， 練奶: 少許
1切碎蝦、蟹、西芹、紅蘿蔔
2水滾放蝦、紅蘿人、西芹、蟹，水滾撈起
3把水泣干
4加入沙拉醬、蛋黃醬、鹽、檸檬、練奶，攪勻即可
5這是（威化紙）很重要的，接著把海鮮沙拉醬放到威化紙上，這個部驟要像包春卷一樣，包好放一邊
6準備兩個雞蛋打散，把包好的海鮮卷到道蛋里粘上蛋槳，撈出放到麵包糠粘均勻，最後多油開始炸了，熱油大火下鍋，轉中火，浮起大火撈氣！
炸的時候動作要快哦！因為裡面本來就是熟的……