原料

粉絲2捆，豬絞肉200公克，蔥末1小匙，薑末1小匙，蒜末1小匙，蔥花1大匙，A.辣豆瓣醬1大匙，香油少許，B.醬油膏1小匙，醋1小匙，糖1小匙，水2大匙，酒1大匙，太白粉水1大匙

步驟

1.粉絲泡水至軟備用。 2.熱鍋，加少許油，以大火爆香蔥末、薑末、蒜片，加入豬絞肉及辣豆瓣醬炒香。 3.入所有調味料煮至沸騰，再加入作法1的粉絲拌炒均勻。 4.起鍋前加入少許香油及蔥花即可。