排骨: ， 味好美炸豬排配料: ， 麵粉: ， 澱粉: ， 泡打粉: 少許， 雞蛋: 2隻， 鹽: 少許， 料酒: 少許， 蒜泥: 少許， 油: ， 清水: 少許
1排骨切塊，洗凈，瀝干水分
2加料酒，少許鹽，蒜泥腌制半小時，然後再倒入味好美炸豬排配料和腌制好排骨攪拌均勻，繼續腌制半小時
3製作麵糊:將麵粉，泡打粉，澱粉，鹽，雞蛋加少許清水攪拌均勻，宜厚不宜薄
4將腌制好排骨倒入麵糊中，均勻裹上面糊
5將裹上面糊的排骨放油鍋炸至金黃，控油撈出後，可以復炸一次
6最後撒上孜然或辣椒粉，調味根據個人愛好
製作麵糊時稍微厚一點，口感更佳。