豬肉末: ， 西紅柿: 2個， 蘑菇: 4個， 洋蔥: 半個， 蒜: 2瓣， 鹽: ， 雞精: ， 鮮辣粉: ， 番茄沙司: ， 黃油: ， 黃油:
1準備材料
2意面投入開水鍋中呈散開狀，直至底部煮軟全部浸入水中，入少許鹽及植物油中火煮至無硬心
3撈出瀝干水分，拌入少許麻油防止粘連
4肉末中調入鹽，雞精，鮮辣粉，少許濕澱粉，抓勻腌制；鍋燒熱放少許黃油，放入蒜末略炒，稍後放入肉末一起翻炒至肉末變白關火盛出
5鍋燒熱繼續放黃油，放入洋蔥丁煸炒至出香味，洋蔥略煸軟後，放入番茄丁，蘑菇丁，中火一直翻炒至軟，加入5大勺番茄沙司，調入少許鹽，雞精，適量酒繼續熬煮，一直熬至呈醬汁狀，略收干
6放入肉末一同翻勻，再撒鮮辣粉
7成品圖
番茄醬可以多放些