原料

水煮蛋: 8個， 尖椒: 1～2個， 小紅辣椒: 適量， 蒜: 6瓣， 香葉: 4片， 大料: 2瓣， 蔥姜: 少許， 白糖: 2～3兩， 味極鮮: 適量， 蚝油: 適量， 冰糖醬油 或（老抽）: 少許， 鹽: 適量

步驟

1把水煮蛋剝皮，用小刀在蛋上適當劃幾刀。鍋入油，雞蛋入油鍋小火炸至金黃，撈起瀝干油～

2鍋余適量油，蔥 姜 蒜 ，香葉大料小紅辣椒爆鍋，依次加入白糖一小勺，味極鮮適量，冰糖醬油或老抽少許，蚝油一小勺。

3加一碗水，適量鹽，大火燒開，小火燜1分鐘入味，加入青椒大火收汁～    美味噻 ～

小技巧

翻炒的時候，火別太大，雞蛋易糊（要講究個色香味俱全嘛嘿嘿） 收汁的時候，別收大了，個人覺得蛋蘸點汁會更好次。 看似寫的有點麻煩，做起來挺簡單的啦～試試吧次貨們 …