自製麻辣蘿蔔乾

原料

白蘿蔔: 適量, 鹽: 適量, 熟油辣子: 適量, 香油: 適量, 花椒油或花椒粉: 適量, 新鮮碗豆: 可加可不加, 生抽: 適量, 白糖: 可加可不加

步驟

1蘿蔔直接切成手指大條 加鹽淹治  三兩天都行  出太陽就用水洗一下  放太陽下曬

2曬乾了顏色不好看 有灰塵 多洗幾次洗到沒有灰 沙 就好看了

3蘿蔔乾洗乾淨 把水擠干  放香油  花椒油  生抽  熟油辣子  少量白糖  可加熟碗豆 拌勻  按自己口味調整

4成品 味道好極了

小技巧

蘿蔔便宜時適合  蘿蔔乾便於收撿 放便 隨吃隨拌


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