原料

豬腹肉餡: 250g， 香菇: 10朵， 醬油: 1大勺， 十三香: 適量， 鹽: 適量， 薑末: 適量， 油: 適量， 麵粉: 400g， 35度溫水: 200g， 酵母: 6g， 泡打粉: 3g

步驟

1將麵粉、泡打粉、酵母、溫水混合到一塊，和成發酵麵糰。（酵母先與溫水相溶，之後再加入麵粉中）

2把香菇在熱水中炸一下，擠干水分後切成丁，與肉餡、薑末、醬油、十三香、鹽、油攪拌上勁兒，調成餡料。

3面排氣後，包成包子，靜置五分鐘後，上鍋蒸15分鐘即可。