原料

冬瓜: ， 海帶: ， 冬菇: ， 蝦米: ， 鹽: ， 高湯粉: ， 薑片:

步驟

1冬菇，蝦米，浸泡

2浸軟後的冬菇切粒，再浸泡一會，浸過的水不要倒掉

3冬瓜切粒

4粒狀的冬瓜，冬菇，蝦米（不用切粒），薑片，連同浸泡的水一起下鍋，小火煮15分鐘左右

5以上材料煮的差不多，放入海帶再煮三分鐘

6加入高湯粉少許，鹽，完成。

小技巧

1.需切粒的材料大概切為1cmX1cm的立方。 2.浸泡過冬菇的水很鮮美，但注意倒入時不要連底下的也倒進去 3.我家海帶屬於泡兩分鐘就全開的那種，所以最後下，如果是厚的海帶可以提早下 4.還可以加入切粒的豬肉，更有層次 5.所有材料都沒有特定分量，準備的時候看看冬菇跟冬瓜的分量相差無幾就可以了。