好媽媽西紅柿雞蛋面

原料

番茄: 1個, 雞蛋: 1個, 麵條: 適量, 蔥: 適量, 香油: 適量, 香菜: 一棵, 輔料: 適量

步驟

1將蔥花切末兒狀,香菜末兒,西紅柿洗凈切成小丁兒備用。

2油熱後放入香蔥炒入味兒,然後放入西紅柿丁兒炒至番茄醬狀,放入適量的鹽

3鍋內放入涼水煮沸,打入雞蛋不停攪動直至飛起來一樣的蛋花兒,放入麵條煮熟後,放入香菜……各種輔料。

小技巧

1西紅柿請用洗潔精洗凈2煮麵用涼水煮會更筋道3炒西紅柿時可以放入適量鹽使其迅速成為醬狀兒


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