長茄子: 2根， 瘦肉: 適量， 西紅柿: 1個， 澱粉: 2勺， 蒜: 2瓣， 蔥: 1根， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 雞精: 適量
1肉剁碎備用，茄子去皮切細條，西紅柿切塊，蔥和蒜切末備用
2起油鍋，放入肉末和蒜翻炒
3加入茄子，西紅柿，繼續翻炒
4加入生抽，料酒，鹽，雞精，適量水燒一會
5待水漸漸被收干，快起鍋前加入蔥花，翻炒均勻
6完成✅