原料

麵粉: 100 g， 泡打粉: 1/2 tsp， 鹽: 1/8 tsp， 黃油: 50 g， 細砂糖: 35 g， 雞蛋: 30 g， 酸奶: 50g or 40 ml， 香草精: 1/2 tsp， 檸檬屑: 約一個檸檬， 檸檬汁: 1 tbs

步驟

1準備乾料，將麵粉，泡打粉，鹽加入大碗，攪拌均勻。

2準備濕料，將軟化的黃油，糖，攪拌均勻，加入雞蛋，酸奶，香草精，攪拌均勻。

3將濕料倒入乾料，攪拌均勻，加入檸檬皮屑與檸檬汁（或其他果乾，水果）。預熱烤箱，將麵糊裝入模具（剛好6個），放入烤箱中層。

小技巧

檸檬可換成：藍莓干 50g；香蕉可可粉；蘋果； 烤箱溫度各不相同，需自行摸索。