巴西龜曲奇

原料

黃油: 75g, 糖粉: 60g, 全蛋液: 15ml, 巧克力碎: 隨意, 低筋麵粉: 115g, 抹茶粉: 7g, 奶粉(可不加): 15g

步驟

1取適量黑巧切碎備用

2黃油室溫軟化加糖粉攪打均勻(不用打發)

3加入全蛋液攪打均勻,一定要充分攪打避免油水分離

4加入巧克力碎攪拌均勻

5篩入低筋麵粉和抹茶粉攪拌均勻

6做成你喜歡的造型,越粗獷越好

7裹保鮮膜放入冰箱冷凍40分鐘

8取出後切片,烤盤鋪油紙,烤箱中層165度烤20分鐘即可

小技巧

1、請用好的抹茶粉,請用好的抹茶粉,請用好的抹茶粉。不要用十塊錢一大袋兒的抹茶粉然後問我為什麼做出來的餅乾不綠 2、請儘量用好的巧克力,當然也可以用巧克力豆 3、放入冰箱的【冷凍層】 4、請冷凍至少40分鐘,我就冷凍了20分鐘然後做出來的造型如此丑…


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