原料

羊腩: 1000克， 白蘿蔔: 100克， 八角: 1粒， 陳皮: 5克， 甘草: 3克， 草果: 1粒， 香葉: 幾片， 當歸: 幾片， 醬油: 10克， 蔥: 25克， 姜: 25克， 蚝油: 15克， 紅燒醬: 10克， 老抽: 10克， 冰糖: 5克， 鹽: 3克， 花生醬: 5克， 芝麻醬: 5克， 生粉: 少許

步驟

1羊腩洗凈，加點醬油上色，然後用油炸至表皮香脆

2把姜、蔥爆香，然後加高湯（或水）和藥材調味，再放羊腩煮一個半小時左右

3羊腩出鍋，切塊擺盤，用糖、醬油、生粉調汁勾芡成汁澆上

4伴上蘿蔔條即可。