後腿肉300公克，香菜少許，鹽少許，香油1又1/2小匙，蒜末1又1/2小匙，醬油2大匙，醬油膏5大匙，冷開水2大匙
1.腿肉洗凈，放入滾水中煮約25∼30分鐘至熟後撈起，趁熱抹上鹽和香油，待涼後切片，淋上混勻的醬料即可食用。