原料
酸豆角: 一包（華潤或者大超市購買，有條件自己泡）， 小紅尖椒: 三顆， 湖南的壇壇鄉剁椒: 一勺， 蒜瓣: ， 毛豆粒: 三兩
步驟
1毛豆買回來自己剝，這樣的新鮮。準備三兩左右毛豆粒，洗凈，瀝干。
2我家不常吃酸菜，所以今年沒泡菜。華潤萬佳4.5元一包的酸豆角味道很清爽，做菜更是非常的好吃！拆袋，洗凈豆角，切小粒。
3小紅椒切粒，蒜瓣切粒。
4熱鍋冷油，油溫冒青煙，關火，撒蒜瓣粒，紅尖椒粒，再開火，下豆角粒，炒出香味，炒一炒，接著下毛豆粒，剁椒，炒均勻後加水蓋蓋子，中火燜至毛豆軟熟，即可。此菜無需放鹽！！！！（剁椒及酸豆角都有鹹味！！！）
