毛豆: 適量（喜歡吃的可以多放點）， 豆腐: 一塊， 蔥花: ， 醬油: 一湯勺， 蒸魚豉油: 一湯勺， 澱粉: 適量
1毛豆洗凈，跟冷水一起下鍋煮熟，豆腐切成小丁，蔥切成蔥花
2毛豆煮熟後，喜歡吃軟點的就多燜會，然後撈出來將毛豆粒剝出來
3鍋中熱油，待油溫上來後放蔥花爆香，然後倒入一湯池醬油，然後將豆腐和毛豆粒同時下鍋，翻炒，炒幾下後添點水，再放點鹽，蓋上鍋蓋稍微燜一小會，待湯汁收的差不多（自己想要的位置）再加入一湯匙蒸魚豉油，再翻炒幾下，再放點雞精，味精，再翻炒幾下，最後淋上挑好的澱粉，就可以出鍋了