發酵辣白菜: 一飯碗帶湯， 洋蔥: 一小頭， 五花肉: 一斤， 蔥段: 少許， 鹽: 少許， 糖: 少許， 味精: 少許
1將辣白菜切小塊，洋蔥切片，蔥切段，五花肉切片備用
2煸炒五花肉，油溫後放肉，中小火煸，等有成金黃色後翻個
3五花肉煸成金黃色且煸出油後放蔥段和洋蔥煸炒，待洋蔥微微變色加入辣白菜繼續翻炒
4加入少許的鹽和糖 嘗下味道 關火後放少許味精即可
五花肉選擇一定要有肥有瘦，太肥的太膩，太瘦的太柴，肥瘦相間的正好 切蔥段可以加些綠色蔥葉點綴