羊肉: 750g， 香葉: 三片， 桂皮: 一塊， 八角: 兩個， 干辣椒: 四個， 料酒: 少許， 白糖: 少許， 鹽: 適量， 水: 500g， 新鮮桔皮或橙皮: 八片， 油: 適量， 老抽: 少許， 生抽: 少許， 蘑菇: 50g， 白蘿蔔: 200g
1羊肉洗盡，切小塊，鍋里放油，放：生薑、干辣椒、新鮮桔皮或橙皮、八角、桂皮、香葉，爆炒，然後放羊肉爆炒一小會，放料酒、少量糖
2放適量水、老抽、鹽，湯汁沸滾後開最小火燜二十分鐘
3放切滾刀的白蘿蔔，接著燜十分鐘，依次放下：油豆腐、各種蘑菇、有機花菜（喜歡什麼放什麼），燜五分鐘
4放香菜和紅辣椒，可以吃了，放到電磁爐上小火燙生菜、油麥菜等小菜吃