雞腳: 1kg， 自家鹵: 1包， 姜: 3塊， 蒜: 2頭， 草果: 4-5個， 香葉: 5-6片， 蔥: 4-5根， 干辣椒: 若干， 花椒: 若干
1雞腳洗乾淨，汆水。
2汆水的雞腳放入鍋中，放入姜，蒜，蔥，草果，香葉，干辣椒，花椒。
3加純凈水後倒入整包自家鹵
4滷水煮漲後，開小火至雞腳熟透即可。
根據雞腳多少決定所有調料的多少