豬排: 6兩， 紅腐乳: 3塊， 醬油: ， 糖: ， 澱粉:
1豬排切成小塊，用熱水燙過。（為了美觀我照片上的肉切的偏大）
2將紅腐乳搗爛，與少許醬油、一勺的糖、少許的澱粉攪拌均勻。把豬排放入調好的醬料里腌30分鐘以上
3鍋里油燒到7成熱，放入腌好的豬排，用中火炸10分鐘。因為醬料里有糖，容易燒焦，炸的時候一定要記得翻面幾次
小貼士這道菜製作簡單，口味獨特，是嗜肉族的佳肴。不喜歡油炸也可以蒸了吃，但不要和醬料一起蒸，會太咸。當然，蒸的不如炸的好吃。