生薑: 50g, 牛奶: 250ml, 白糖: 適量
1用料理機把姜打成姜泥,然後用紗布包好擠出薑汁。
2牛奶加入白砂糖,煮沸,放涼至70~80攝氏度。
3將牛奶迅速倒入裝有薑汁的碗內,靜置十分鐘,看到凝結即可。
倒牛奶的過程要非常迅速!5S以內!