絲瓜: 2根， 鹽: 克， 瘦肉: 10克， 蚝油: 5克， 姜: 2克， 醬油: 3克
1絲瓜去皮，切薄片（也可滾刀）
2瘦肉切絲，加姜粒，加醬油3克腌制2分鐘
3熱鍋涼油，燒熱加瘦肉炒變色，加絲瓜翻炒，加水（接近沒過絲瓜的高度），燜一會兒，然後翻炒，絲瓜變軟後加鹽、蚝油，出鍋。
配粥、麵食（切片麵包）即快手早餐一份