原料

中種: ， 高粉: 210g， 乾酵母: 2g， 水: 130g， 主麵糰: ， 高粉: 90， 乾酵母: 1g， 綿白糖: 45， 水: 20， 淡奶油: 60， 黃油: 30

步驟

1中種麵包機揉面程序三次到光滑，室溫28發酵3個小時

2分成四份，揉圓醒30分鐘

3每個紅豆沙40，各種整形，二發40min

4刷蛋液灑椰蓉黑芝麻

5200度30min，記得上色後降上火

6涼涼