原料
香椿: 1捆, 牛奶: 1杯, 核桃肉: 1g, 蒜瓣: 2塊, 義大利面: 120g, 帕瑪森芝士: 20g, 鹽: 適量, 黑胡椒: 適量, 食用油: 1杯
步驟
1香椿去根洗凈備用
2燒一鍋開水,將香椿放進去汆至變色,撈出備用
3把香椿切成沫沫,備用
4蒜瓣去皮,帕瑪森芝士磨成碎
5將香椿沫沫、核桃肉、牛奶、蒜瓣、食用油放在一起,用攪拌機完全攪碎,備用
6燒一大鍋開水,放入少許鹽,再放入意面
7煮至意面可以被夾斷馬上撈出瀝干
8另取一鍋,放入香椿青醬、帕瑪森芝士和意面,完全攪拌均勻
9鹽和黑胡椒調味,出鍋可以開吃!
小技巧
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