豬肉: 350克， 青椒: 6個， 大蔥: 2根， 澱粉: 2勺， 生抽: 1勺， 料酒: 1勺
1豬肉加入料酒、澱粉拌勻腌制5分鐘。輔料洗凈切片備用。
2適量香油加熱，將豬肉炒至變色撈起備用，再放入青椒翻炒2分鐘左右。
3加蔥炒1分鐘左右。
4放入備用的豬肉混合翻炒5分鐘左右，起鍋即可。
炒肉時掌握好火候，不然肉鮮味出不來。