油: 克250， 小米椒: 1斤， 鹽: 20克， 大蒜: 1斤， 白糖: 少許， 豪油: 3勺， 醬油: 少許
1辣椒跟蒜一起攪碎，不用作成泥，綠豆大小這樣就可以了，有咀頭
2把油燒開，倒入辣椒和蒜，邊翻炒邊放鹽、豪油、醬油
3最後放一點白糖，這樣囗感會好很多
4完成了
辣椒我是買農家種的那種小辣椒，菜市場菜販那種太辣了，我受不了，不喜歡太辣的可以放多點蒜，做辣椒醬寧可咸也不要淡，要不然囗感不好，不香的