簡介

每年冬天，我家都會煲這個湯，除了味道好之外，也順便調養一下身體。現在超市中有很多賣這個湯的料包，中藥材遠不如在中藥房配來的好，所以我每年都會去藥店配上5付，也就35塊錢左右。這個湯沒有苦味，喝到嘴裡是一種甘甜的味道，直到喉嚨。煲湯的肉，可吃可不吃，如果喜歡吃肉的話，待湯喝完，再加水沒過羊脊骨，放一些鹽，繼續煮15分鐘，就是一鍋香香的燉羊蠍子啦，和外面餐廳的味道絕對不一樣！！！！！吃完後真的是唇齒留香哦～～～

原料

黨參10克  炙黃芪10克  炒白朮10克  酒白勺10克  茯苓10克  肉桂3克當歸15克  熟地15克炒川芎6克  炙甘草6克羊脊骨500克 生薑30克 蔥、黃酒、花椒、食鹽、各適量

步驟

1）將藥材放入紗布，聚攏紗布邊緣用線繩擠緊。過水沖洗待用。 2）羊脊骨清洗乾淨。鍋中倒入清水，水開後，將羊脊骨放入水中汆燙，撈出備用。 3）砂鍋中注入清水，大火燒開，依次放入羊脊骨、蔥、姜、花椒和中藥包，再倒入一湯匙黃酒和少許鹽。蓋上蓋子文火煲2個小時。 4）服用時，將湯盛入碗中，可再加少許鹽調味。

小技巧

【功效】：雙補氣血。適用於氣血虧虛，肝腎不足，面色萎黃，精神倦怠，肢軟心悸，腰膝乏力等症。【服食禁忌】：風寒感冒者禁服。備註：早晚各食一碗，每天2次，全部服完後，隔5天再服。