地瓜: 2隻， 白糖: 適量
1地瓜切滾刀狀，放入油中炸至表面金黃
2把炸地瓜的油盛出，留少許在鍋內，開火至油熱，然後關小火（一定要小火！不然糖很容易變焦）放三勺白糖，加點點水，噗噗噗的起大泡泡之後把火調小，糖變黃色，然後起小泡泡（熬糖很重要！熬不好的話下圖就是結局?）
3對，糖沒熬好，然後就這樣了。 所以一定要熬好糖！