糯米肉蛋黃球 0

原料

鹹蛋黃: 7-9個, 豬肉: 200g, 糯米: 100g, 醬油,鹽,生粉等: 適量, 小蔥花: 適量

步驟

1糯米提前浸泡3-4小時備用,鹹蛋黃提前解凍備用,豬肉剁碎,用生粉、鹽、醬油等腌制半個小時。

2把蛋黃包進肉中,在糯米里滾幾圈,均勻沾上糯米,放入盤中

3蒸半小時左右,糯米蒸至半透明,出鍋。生粉勾芡澆在肉丸上,灑上蔥花

4最後成果

5對半切

小技巧

不要蒸過頭了,否則蛋黃的油都流出來

相關菜譜