原料

瑤柱: 10顆左右， 大米: 適量， 任何綠色蔬菜（我用的西蘭花）: 適量， 芋頭: 適量

步驟

1把芋頭洗凈，上鍋蒸20-30分鐘直到筷子可以迅速插進去，表示熟透。

2瑤柱隔夜泡軟，撕碎成小塊。用不粘鍋快速過油炒一下，表面焦黃後出鍋。

3坐鍋放米熬粥，考慮到還要加入其他食材，米可以放少一些。

4芋頭、蔬菜切小塊。待粥開始翻滾後加入芋頭、瑤柱和切好的蔬菜，並調至小火。期間需要攪拌以免粘鍋。等蔬菜變軟後加鹽即可出鍋。