生抽: 2.5勺， 老抽: 2.5勺， 蚝油: 1.5勺， 冰糖: 6-7顆， 蜂蜜: 1勺， 大蒜（不剝皮）: 適量， 小番茄: 適量， 橄欖油: 適量
1將生抽、老抽、蚝油、冰糖、蜂蜜混合後小火熬制到醬變得很濃稠
2小番茄對半切、整顆大蒜拆成一瓣一瓣的，每瓣不剝皮，只把外面那層很薄的那層撕掉
3烤箱預熱175度，上下火
4烤盤用錫紙包好，放入雞腿（對應雞腿數量要用適當大小的烤盤，不要兩個雞腿用很大的烤盤，排列比較緊，出來的油脂會更棒）
5在雞腿上刷上醬汁，將蒜瓣和番茄放在雞腿之間的縫隙中，儘量塞滿挨得緊緊的，然後在雞腿身上抹上橄欖油（其他油也可以），不要怕放油要不會很乾
6放入烤箱上下火175度烤80-90分鐘，期間再刷醬2-3次。烤70分鐘的時候雞皮已經變比較脆，烤90分鐘會外酥內軟