隔夜米飯: 一小碗， 肥牛片: 300～500g， 甜玉米: 適量， 胡蘿蔔: 1/3根， 口蘑: 根據大小適量， 黑椒醬: 兩勺， 蒜: 3瓣， 芝士粉: 兩勺， 咖喱粉: 一勺， 馬蘇里拉奶酪: 適量
1蒜切塊 和橄欖油一起爆鍋至香
2加入肥牛片翻炒至無紅色 加入黑椒醬和1/2的口蘑（切片或對半切好）翻炒至著色均勻 起鍋備用
3另起鍋 炒熟一個雞蛋 加米飯 玉米 胡蘿蔔丁 翻炒均勻至無結塊
4加入炒好的黑椒肥牛 和剩下的切碎的口蘑 翻炒均勻 加入咖喱粉和芝士粉 炒勻 出鍋
5將炒好的飯平整的放在可入烤箱的器皿中 撒上適量的馬蘇里拉奶酪 入烤箱 中層 上下火200度2分鐘 轉上火3分鐘 著色後取出 完成～～～！
1.因為我用的黑椒醬很咸所以沒有另外加鹽 根據個人口味需要請適量加鹽 2.炒雞蛋還有炒米飯時 可以加入適量牛奶 能夠讓食材保持色澤 不易糊鍋 切軟糯細膩