蓮藕: ， 南乳: ， 八角: ， 生抽: ， 鹽:
1蓮藕去皮洗淨，切塊待用。
2鍋內入油，油溫不是很高的時候把八角丟鍋內一起炸，油溫熱時把蓮藕放入翻炒。
3翻炒一會後加入生抽少許，鹽少許，南乳3塊，一起炒，待南乳溶化後，加一碗水燜開。
4準備高壓鍋，鍋內放兩碗水，把炒鍋內蓮藕和湯汁一起入高壓鍋，等高壓鍋嗤嗤冒氣開始壓10-15分鐘即可。
蓮藕切好後要放進水裡泡一會，這樣蓮藕就不會發黑。 蓮藕富含維生素C和粗纖維，既能幫助消化、防止便秘，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素，防止動脈硬化，改善血液循環，有益於身體健康。