白吉饃: 1個， 鹹蛋黃: 1-2個， 雞蛋: 1個， 花生: 若干， 玫瑰大頭菜: 適量， 油潑辣子或老乾媽: 適量， 香油: 適量， 醋: 適量
1鍋內放油，中火炒花生，等花生衣都爆開，花生顏色變得金黃即可撈出
2用剩餘的油把雞蛋兩面煎至金黃，撈出備用
3玫瑰大頭菜在熟食菜板上切細絲，不用很多，放入碗內加少許香油、醋拌勻備用
4白吉饃中間用麵包刀劃開，不要劃到底，就像肉夾饃那樣，放在無水無油的平底鍋內小火烤熱，注意翻面
5在烤熱的白吉饃內分別加入大頭菜絲、油潑辣子或老乾媽、鹹蛋黃、花生、煎蛋，開吃
為了口感更豐富也可以加少許涪陵榨菜絲