韭菜: 適量， 玉米面: 適量， 雞蛋: 1個， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 香油: 適量， 油: 適量
1加水活玉米面
2餅鐺刷油，大火把鍋燒熱
3轉小火，把玉米面抹入鍋中，鋪上後用鏟子抹平
4把加入適量鹽，雞精，香油，花生油和一隻雞蛋的韭菜餡平鋪到鍋中，轉中火蓋上鍋蓋
5大概五分鐘左右就熟了，為了讓烀餅更香更脆，先不要關火，打開鍋蓋再燒一會兒
6出鍋嘍
7香香香?
1、雞蛋可以提前炒一下，但是自我感覺放生雞蛋更嫩一些 2、熟了以後，敞開蓋子，餅底會更脆