椰皇: 1個， 糯米: 90g， 紅豆: 15g， 紫米: 15g， 椰漿: 50g， 水: 110g， 糖: 15g， 紅棗: 3顆
1敲斷椰子底部三根筋
2敲開開蓋，用小刀挖開椰肉，倒出椰汁。
3糯米 紫米 紅豆 紅棗 淘洗乾淨
4加入糖 椰漿 水浸泡8小時
5將米放入椰皇內，填緊
6倒入液體，注意不要裝滿整個椰皇，蒸製過程中會頂高
7燉鍋慢火2.5小時，再保溫1小時
8輕敲椰殼，邊除椰殼，邊用刀幫助椰肉脫殼
9切開享用
10濃濃的椰子味，軟糯清甜不膩口，紅豆硬香增加了復合口感