豬蹄: 1隻， 花生: 5克， 八角: 1個， 燒酒: 3勺， 老抽: 2勺， 花生油: 1勺， 生薑: 5片， 蒜子: 2個， 鹽: 少許
1豬手洗乾淨出水，然後過冷河
2放油，姜，蒜子，八角爆香，然後放豬手炒，放燒酒，生抽炒香，再放水，煮一煮，然後放去電飯煲焗
3可以打個芡，水，生粉，生抽拌一下，然後倒下去翻一翻，煮滾，上碟即可。
這道菜新年煮寓意好意頭的，豬手豬手，橫財就手！